Remorque Food Truck - Food Trailer - Chichis & Crêpes - La Gourmandine - Nouvelle Aquitaine

Socori vous présente cette très grande remorque magasin de 4 mètres linéaires spécialisée dans la vente de chichis, crêpes & churros.

Coté extérieur, elle est pourvu d'une caisse isolé fabriqué avec des panneaux sandwich. Ce Food Trailer bénéficie de 2 accès à l'intérieur de la caisse, tout d'abord par l'avant, via un petit volet et un portillon double et par l'arrière avec également un volet mais avec cette fois-ci un portillon simple.
Afin de faciliter la montée, une plateforme, sur charnière à l'avant, vient recouvrir la flèche et une seconde coulissante a été placée à l'arrière. Ce système permet aussi d'augmenter la surface de vente par l'installation de plan de travail amovible.
Bien évidement, un grand volet a été installé sur le latéral pour l'espace de vente.
Cette remorque est équipé d'un système de moteurs de traction pour facilité les déplacements de la remorque lors de sa mise en place sur l'emplacement.

Un aménagement sur-mesure a été réalisé dans notre atelier de Bordeaux Cestas en Gironde pour répondre aux demandes précises de l'activité de notre client. Le mobilier en bois contre-plaqué stratifié rouge a été conçu, coté client, autour de la machine Inblan 201 surmonté de la machine à Churros de 4kg à coupe automatique (Friteuse et accessoires pour l'élaboration des chichis,...) et des crêpières. Ces 2 éléments fonctionnant au gaz, un coffre a été intégré dans le meuble pour effectuer le changement de bouteille rapidement sans avoir a sortir de la remorque. Un grand plan de travail en inox a été disposé entre les 2 zones afin de poser les plats de chichis fraîchement élaborés et les maintenir au chaud sous une lampe. Cette zone de travail bénéficie de nombreux rangement et d'un espace tiroir caisse intégré. 2 grandes hottes aspirantes viennent complèter l'installation positionner respectivement au dessus de chaque zone de cuisson. Pour optimiser l'espace, une étagère haute a été fixé entre les 2.

Le coté opposé quant à lui sert principalement de zone de préparation pour l'élaboration des pâtes à crêpes et chichis / churros, pour cela un batteur et un pétrin ont été fixé sur le plan de travail. Un évier est aussi présent à proximité (l'eau étant un ingrédient indispensable dans la conception des pâtes, une réserve a été disposé dans le meuble en dessous accompagné d'un chauffe eau électrique).

La remorque est équipée d'un meuble froid 0°c - 3 portes et d'une grande vitrine à boisson à porte vitrée.

La remaorque bénéficie d'un éclairage de forte puissance par tubes led dans la caisse et par ruban led sur le volet.

SOCORI carrossier constructeur réalise des remorques "foodtruck / food truck / Food Trailer" dans votre région et dans toute la France.